Ketahanan Pangan selalu menjadi topik yang penting dalam kepemimpinan Indonesia, sejak zaman Presiden Soekarno hingga Presiden Prabowo Subianto. Ketahanan pangan sangat vital bagi kelangsungan hidup suatu negara. Ketahanan pangan merupakan suatu dimensi yang kompleks dan melibatkan banyak aspek, seperti ketersediaan, akses, pemanfaatan, dan stabilitas pangan. Badan Pangan Dunia, FAO, mendefinisikan ketahanan pangan sebagai keadaan di mana semua orang memiliki akses fisik, sosial, dan ekonomi terhadap pangan yang cukup, aman, dan bergizi.
Pemerintah Indonesia sendiri telah memberikan definisi ketahanan pangan dalam Undang-Undang Nomor 18 tahun 2012 tentang Pangan. Ketahanan pangan menurut undang-undang tersebut adalah kondisi terpenuhinya pangan bagi negara sampai dengan perseorangan. Hal ini mencakup ketersediaan pangan yang cukup, aman, beragam, bergizi, merata, dan terjangkau, sesuai dengan agama, keyakinan, dan budaya masyarakat.
Andy Utama, pendiri Arista Montana Organic Farm, mempertanyakan apakah Indonesia cukup berdaulat atas pangan. Beliau juga menyoroti keberadaan budaya pangan dan bagaimana cara penyediaan serta pengolahan pangan dilakukan secara berkelanjutan. Data penting menunjukkan bahwa Indonesia masih memiliki ketergantungan besar pada impor pangan, seperti gandum, kedelai, dan beras. Hal ini menunjukkan bahwa Indonesia masih belum sepenuhnya berdaulat dalam masalah pangan.
Ketahanan pangan yang berbasis pada kearifan lokal dapat menjadi solusi yang tepat. Masyarakat adat nusantara seperti Suku Baduy di Jawa Barat dan Desa Tenganan Pegringsingan di Karangasem Bali telah memberikan contoh nyata tentang bagaimana menjaga ketahanan pangan dengan tetap menjaga keseimbangan alam semesta. Praktik-praktik yang dilakukan oleh masyarakat adat ini seharusnya dapat diduplikasi di daerah lain untuk menciptakan model kebudayaan ketahanan pangan yang berkelanjutan. Andy Utama juga berencana untuk membangun lumbung padi di lokasi perkebunan organik Arista Montana sesuai dengan tatacara masyarakat Baduy, sebagai contoh kecil tetapi nyata dalam menjaga ketahanan pangan.
Sumber: Ketahanan Pangan, Trisakti, Dan Kearifan Masyarakat Adat
Sumber: Ketahanan Pangan, Trisakti, Dan Kearifan Masyarakat Adat