“Soto Ambengan: Kuliner Surabaya yang Memikat”

by -13 Views

Soto Ambengan, soto ayam khas Surabaya yang terkenal dengan kuah kuning kentalnya dan campuran koya, merupakan hidangan yang populer di Jalan Ambengan Surabaya. Kuah Soto Ambengan terbuat dari kaldu ayam, kunyit, santan, dan rempah-rempah seperti serai, daun jeruk, dan jahe, memberikan rasa gurih yang khas. Taburan koya menambahkan rasa gurih ekstra pada hidangan ini yang biasanya diisi dengan potongan ayam suwir, bihun, telur rebus, dan irisan seledri. Paling nikmat disajikan dengan perasan jeruk nipis, sambal, dan kecap manis dalam keadaan panas. Soto Ambengan adalah pilihan yang sempurna untuk sarapan, makan siang, atau makan malam, karena cita rasanya yang khas dan kaya rempah. Itu membuatnya menjadi salah satu kuliner wajib dicoba saat mengunjungi Surabaya.